圓山大飯店消失的「川揚菜」
陳玉箴（國立臺灣師範大學臺灣語文學系教授） 圓山大飯店在中華民國政府接待外賓，乃至... » 閱讀全文
你想來點…漢餅還是麵包？百年前的烘焙業
陳玉箴（國立臺灣師範大學臺灣語文學系教授） 說起臺灣的烘焙業，或許很多人會認為是從戰後美援才開始... » 閱讀全文
消費文化
陳玉箴（國立臺灣師範大學臺灣語文學系教授） 圓山大飯店在中華民國政府接待外賓，乃至... » 閱讀全文
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