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飲食文化

圓山大飯店消失的「川揚菜」
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陳玉箴(國立臺灣師範大學臺灣語文學系教授)     圓山大飯店在中華民國政府接待外賓,乃至... » 閱讀全文

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歷史學 柑仔店 發佈於 3 個月前
鹿茸食補文化與臺灣養鹿產業
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曾齡儀(臺北醫學大學通識教育中心副教授)     「鹿茸」是常見的一種藥材,許多中藥行的招... » 閱讀全文

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歷史學 柑仔店 發佈於 5 個月前
窩窩頭小史
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陳元朋(國立東華大學歷史學系教授)     一、脈絡   「窩窩頭」讀作【wow... » 閱讀全文

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歷史學 柑仔店 發佈於 2 年前
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